Yozgat’ta Kendi İmkanlarıyla Mantar Üretimi
Yozgat’ta kendi imkanlarıyla kurduğu 112 metrekarelik alanda eşi ve çocuklarıyla birlikte mantar yetiştiriciliğine başlayan Hasan Taşçı, iki ayda 5-6 ton üretim yapıyor.
Yozgat’ta uzun yıllar ekmek fırınında çalışan Hasan Taşçı, bir yıl önce kendi imkanlarıyla 112 metrekarelik alan üzerine mantar üretim tesisi kurdu. Sarıhacılı Mahallesi’nde kurduğu üretim tesisinde eşi ve çocuklarıyla birlikte kültür mantarı yetiştirmeye başlayan Taşçı, iki ayda 5-6 ton mantar üretmeye başladı. Ürettiği mantarları yıl boyunca Yozgat’taki market, pazarcı ve manavlara satan Taşçı, mantarları kilogramı 50 ila 60 liradan satıyor. İç pazarın taleplerini karşılayan Taşçı, ürettiği mantarları şehir dışına pazarlamak için üretim alanlarını genişletmeyi planlıyor.
Kilosu 50-60 liradan satılıyor.
İki ayda 5-6 ton mantar ürettiğini belirten Taşçı, “Yaklaşık 1 yıldır mantar yetiştiriciliği ile uğraşıyorum, bu benim 3. üretimim. Şu ana kadar üretim iyi gidiyor. Burası tek kişilik çadır. , 112 m2 kullanım alanı 2 ayda yaklaşık 5-6 ton üretim Yozgat merkezde büyük marketlerin mantar ihtiyacını karşılıyoruz.Şehir dışından da Ankara ve Çorum’dan talepler var ama biz bu yana Taleplere yetişemiyoruz, sadece iç piyasada değer veriyoruz. En kısa sürede çadır sayımızı artıracağız, ardından günlük yaklaşık 500 kilograma kadar üretim yapacağız. diğer iller. Şu anda toptan 50-60 liraya satılıyor. Birinci sınıf kalitede ise toptan 60 liraya kadar verebiliriz. Kalite biraz düşük olursa kilogram 45 liraya iniyor, kaliteli işler çıkarması onun için çok önemli” dedi.
Desteksiz üretim tesisi kurdu
Hiçbir destek almadan mantar üretim tesisi kurduğunu belirten Taşçı, “Maliyetler çok yüksek. Kompost, toprak, elektrik, ulaşım ve personeli düşünürsek 2 aylık süreçte 200 bin lirayı buluyor. rastgele takviye olmadan kendi emeğimizle kurduğumuz bir tesis.Bir sonraki üretim tesislerini takviye olmadan kendimiz yapmayı düşünüyoruz.Mantarların bakımı çok dikkat gerektiriyor,kolay bir iş ama hep sabah kontrol etmemiz gerekiyor. ve akşam.Mantar üretimi güzeldir kaliteli ürün üretince para kazandırır.Faiz yoksa yatırdığınız maliyeti bile karşılayamazsınız.’ diye konuştu. – YOZGAT
